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倉(cāng)儲(chǔ)管理公司怎么防止霉變
日期：2020-02-04 來(lái)源： 點(diǎn)擊：
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（一）商品霉變的防治
1.化學(xué)藥劑防霉
防霉變最主要方法是使用防霉腐劑。其基本原理是使微生物菌體蛋白凝固、沉淀、變性，或破壞酶系統(tǒng)使酶失去活性，而影響細(xì)胞呼吸和代謝；或改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞破裂體。
2．氣相防霉變
就是使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑，利用其揮發(fā)生成的氣體，直接與霉腐微生物接觸，殺死或抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)，以達(dá)到防霉腐的目的。有的在生產(chǎn)中將防霉腐劑直接加到商品上，對(duì)其外觀與質(zhì)量沒有不良影響。為了提高防霉腐的效果，一般是在密封條件下進(jìn)行，常用的氣相防霉腐劑有多聚甲醛和環(huán)氧乙烷。
3．氣調(diào)防霉腐
氣調(diào)防霉腐要在密封條件下，通過改變空氣組成成分，以降低氧的濃度，造成低氧環(huán)境，來(lái)抑制腐微生物的生命活動(dòng)與生物性商品的呼吸強(qiáng)度，從而達(dá)到防霉腐的效果。
4．低溫冷藏防霉腐
低溫冷藏防霉腐所需的溫度與時(shí)間，應(yīng)以具體商品而定，一般溫度愈低，持續(xù)時(shí)間愈長(zhǎng)，霉腐微生物的死亡率愈高。
5．干燥防霉腐
它是通過減少倉(cāng)庫(kù)環(huán)境中的水分和商品本身的水分，使霉腐微生物得不到生長(zhǎng)繁殖所需水分而達(dá)到防霉腐。
6．其他方法
利用紫外線、微波、紅外線、輻射等方法。
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